| 酒精生產是一個連續性很強的工作，因而影響精餾塔蒸餾操作的因素也是很多的，人們為了使蒸餾操作正常，總希望減少干擾，或者將干擾在入塔之前解決掉。在實際生產中，只將進塔的醪溫和成熟醪的含酒量，作以考查和控制外，其他條件都不在進塔前加以調節。
由于在進精餾塔前不可能將干擾解決掉，所以它們將反映為塔頂和塔底產品成分的變化。因此，我們可以利用酒精產品的成分作調參數，采用一個能使產品成分返回到規定值的參數作為調節手段，組成閉環調節系統，使整個蒸餾操作穩定。
一方面我們需要把進精餾塔之前的主要可控干擾盡可能預先克服，同 時盡可能緩和一些不可控的主要干擾。例如可設置進料的溫度調節，加熱蒸氣、冷凝液的調節、進料量的均勻調節系統等。
另一方面可以采用質量控制系統，用加熱蒸氣的加熱量或回流量作調節參數組成調節系統，以減少一些干擾對產品質量的影響，此時也應注意成品的及時采出，以及塔底排放是否達到標準。
在精餾塔蒸餾過程中，通過組分的分離和熵的減少能量的消耗需要補充。同時，為了蒸餾塔產品質量，盲目的蒸餾會造成產品的純度很高，這是對能源的浪費的主要因素。另一方面，對蒸餾塔的動態特性是復雜的、非線性的，很難準確測量輸出組件。
在精餾塔操作的干擾主要是通過輸入流引起的，包括組件，變化引起的干擾流量、焓等參數。在多層次的控制，還應考慮加熱蒸汽和冷卻水流量的干擾壓力。如果進給速度取決于進給裝置和不可控，其測量值可用于前饋控制的輸出流量和塔中的流量使其輸入流量比例。該塔是站在地上，也要考慮氣候變化的影響。
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